テレビネタ

八木宏一郎の日本唐揚げ協会!惣菜唐揚げのおすすめは?マツコの知らない世界

2019/4/10 追記

2019年4月9日(火)放送予定【マツコの知らない世界SP】(TBS系)

マツコの知らない世界SPで「お惣菜からあげの世界」を語るのは番組2度目の登場となる八木宏一郎さん!

唐揚げ通の人ならご存知の八木宏一郎さん、今回はどんな「からあげの世界」を語ってくれるのか. . . .

お馴染み放送前のちょっとした予習をしていきます٩( ‘ω’ )و

スポンサーリンク

八木宏一郎さんの日本唐揚げ協会とは?

八木宏一郎(やぎ こういちろう)さんのプロフィール

生年月日 1975年生まれ 43歳(2019年4月現在)

出身:愛知県春日井市

出身大学:京都産業大学経済学部卒業

八木宏一郎さんの役職は?

  • 株式会社セロイチフィクサーズ代表取締役
  • 一般社団法人日本唐揚げ協会 専務理事
  • 日本ハンバーグ協会顧問

八木宏一郎さんの趣味の食べ歩きからはじまり…

1000種類以上の「手羽唐揚げ」を食べていると言います!

一般社団法人日本唐揚げ協会は、会費も検定料も無料で運営されています。

また、会員数は10万人を超えているんです。

協会では「日本の唐揚げが世界を変える」がテーマです。

「からあげグランプリ」「からあげフェスティバル」など多くのイベントが企画されています。

八木宏一郎さんはテレビやインターネットも駆使して、唐揚げブームを巻き起こした人です。

ちなみに協会が実施している唐揚げ検定とは?

カラアゲニストの常識である唐揚げについての筆記試験

この試験に合格すると、協会発行の名刺を取得することができます。

日本唐揚協会認定のカラアゲニストとして活動してみたいという人はこちらに詳しいことが書いています。

⇒ http://karaage.ne.jp/kentei/

第10回からあげグランプリのスーパー総菜部門

 

”日本で一番うまい唐揚げ屋さん”を決める「第10回からあげグランプリ」

投票はすべて終了していて、結果発表は4月17日です。

この中でスーパー総菜部門というのがあります。

「スーパーの惣菜コーナーの唐揚げは、揚げたてではなく、時間が経ってもおいしく食べられるかどうかが各社の戦いのポイント」

揚げたてから1時間が経った唐揚げを試食します。

評価のポイントは5項目あります。

「揚」「衣」「汁」「味」「量」

ノミネートされたスーパーの唐揚げは18商品あります。

東日本ノミネート18社(商品)は以下の通り。

▽ベイシア(ごっつい揚げ鶏)
▽とりせん(めちゃ旨塩竜田揚げ)
▽サミット(塩にんにくの若鶏もも竜田揚)
▽ウオロクホールディングス(極うま若鶏もも唐揚げ・カレー味)
▽ライフコーポレーション(純和赤鶏むね唐揚げ)
▽フレッセイ(黄金比の鶏唐揚)
▽イトーヨーカ堂(鶏ももジューシー和風唐揚げ)
▽いなげや(にんにく醤油のジューシー竜田揚)
▽オーケー(若鶏もも塩唐揚げ)
▽原信ナルスオペレーションサービス(旨み醤油香るとりから揚げ)
▽コープデリ生活協同組合連合会(鶏もも唐揚焦がし醤油仕込み)
▽タイヨー(特製鶏からあげ・生姜醤油)
▽道北アークス(北海道産鶏ムネ肉使用!塩ざんぎ)
▽ダイイチ(手揉み唐揚げ)
▽東光ストア(東光ストアオリジナル若鶏ザンギ)
▽かましん(生姜香る!いわて産北上鶏もも唐揚)
▽イオン北海道(生姜醤油仕込みの鶏ザンギ)
▽ラルズ(漬込みザンギ)

引用:食品産業新聞社ニュースWEB

 

スポンサー広告

お惣菜唐揚げのおすすめは?マツコのらない世界

2019/4/9 南組放送後の追記

こちらは、現在期間限定で TverやTBS FREE で見ることができます。(放送後7日間)

そのほかにも過去の放送は、Paravi などでも見ることができます。

また、いずれどこかで視聴できる可能性があるでしょうね。^^

 

現在のお惣菜唐揚げは薄衣が主流になってきているということです。

薄衣にすると中の鶏肉の水分がでて衣がべちゃっとするのを防いでくれるんです。

唐揚げの大きさも全体に大きめになってきています。

 

紹介されていたのは…

・イオン 「匠の鶏唐揚げ」

・イトーヨーカドー「おとなの塩レモン唐揚げ」

こちらは永谷園とコラボしてるんですね!

・サミット 「塩にんにくの若鶏もも竜田あげ」

ピンク岩塩を使っていてニンニクが引き立つ

・ライフ

関東ー「純和赤鶏むね唐揚げ」(塩麹使用)

関西ー「大分産豊後鶏竜田揚げ」 (あごだし使用)

ご当地スーパーは?

(ガイアの夜明けでもやっていたそうです(笑))

・北海道 ラルズ  「漬け込みザンキ」

・埼玉 ヤオコー「幸唐」

・沖縄 サンエー「若鳥手づくり唐揚げ」

・新潟 原信ナルス 「和風カレー仕立ての唐揚げ」

・愛媛県 フジ 「オリジナル鶏ももから揚げ」
甘口 きび砂糖を使っている。

・高知県 サニーマート
「生姜香る醤油のうまみぎゅっと唐揚げ」

そのほかのご当地スーパーの唐揚げ

・青森県 紅屋商事
復刻版昔ながらの若鳥唐揚げ

・神奈川県 オーケー
若鳥もも塩唐揚げ

・中部地方 バロー
若鳥の京風仕立て竜田揚げ

・滋賀県 平和堂
じゅわ旨!生姜香鶏もも肉唐揚げ

・近畿地方 イズミヤ
塩麹鶏もも唐揚げ(だし醤油)

・福岡県 にしてつストア」
九州産鶏肉使用 金賞唐揚

名店監修が増えている!

最後にスーパーでは、最近有名唐揚げ店の監修という商品も増えてきているということでしたよ~!

いろいろなところで名店対決などのフェアがあるといいます。

たとえば、大分では

「鳥しん」と「森山」というのがあるそうです。

ご当地スーパーの唐揚げで特産品や味付けの傾向など、県民性がわかるというから面白いですね~!

(株)ライフコーポレーションの「純和赤鶏むね唐揚げ」

こちらは、スーパーマーケット ライフで買うことができます。
⇒http://www.lifecorp.jp/

株式会社ライフコーポレーションは、近畿地方・関東地方にスーパーマーケットチェーン「ライフ」の店舗を展開しています。

あえてのむね肉を使うのは、むね肉を使うことでスーパーの価格帯に合うようにコスト面で工夫しているんだそうです。

「純和赤鶏」とは、

日本で育種改良した純国産鶏種、それが純和赤鶏です。育った環境が見える鶏だから、純和赤鶏は安心感と信頼感が違います。

引用:純国産鶏種『純和赤鶏』ホームページより

純和赤鶏のふるさとは岩手県で、大自然と洋野牧場のたっぷりの愛情で純和赤鶏は元気に育っているんだとか…

純和赤鶏のおすすめの料理はやっぱり唐揚げでとってもジューシーなんです。

ちなみに純和赤鶏の唐揚げを自宅で出来るレシピなんかも、ネットで紹介されてるので興味のある方は一度検索してみてください。

ベイシア「ごっつい揚げ鶏」

コチラも人気のお惣菜唐揚げのようです。

こちらはベイシアで買うことができます。
⇒https://www.beisia.co.jp/

株式会社ベイシアが運営するスーパーマーケットで、北海道を除く東日本を中心に店舗を多数展開しています。

  • 道北アークス(北海道産鶏ムネ肉使用!塩ざんぎ)
  • 東光ストア(東光ストアオリジナル若鶏ザンギ)
  • イオン北海道(生姜醤油仕込みの鶏ザンギ)
  • ラルズ(漬込みザンギ)

ノミネートに4つも入っているザンギですが、北海道では一般的に唐揚げのことをこう呼びます。

ザンギの発祥は北海道の釧路です。

ザンギは下味もしっかり、たれやスパイスの効いた濃い味付けの唐揚げのことなんですね。

イオン北海道の鶏ザンギも大人気のようです。

イオン北海道の店舗で買うことができます。
⇒https://www.aeon-hokkaido.jp/home.html

イオン北海道株式会社は、北海道地区のイオンとイオンスーパーセンター・まいばすけっとを展開するイオングループの企業である。

ちょっとローカルなスーパーからメジャーなスーパーまで…

おいしいなら少し離れたスーパーにも出かけていきたいですよね!

スーパー総菜部門のグランプリに輝く唐揚げはどれになるのか楽しみです。^^

スポンサーリンク